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送餐机器人“智力”不佳
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2016-01-29 10:56:48来源: 中国视觉网

    削面机器人、酒店服务机器人、写稿机器人、送餐机器人……如今,服务型机器人开始走进人们的生活。记者在崇文门国瑞城美食广场发现,一台送餐机器人正在试运营。没有痛苦感,不会产生情绪,带来更多喜感等,这些都是送餐机器人的独家优势。

 

 

  ■价格:接近一个员工一年工资

  “服务员行业目前的年龄层是二十岁上下的年轻人为主,而且这些年轻人往往工作不稳定,换工作的效率非常之高,这给餐厅带来许多麻烦与成本损失。”一位从事餐饮行业的相关人士表示,这是餐饮行业共同面临的现象。
  对于送餐机器人优点,被概括为没有痛苦感,不会产生情绪,既好管理又好收拾。最大的优势是性价比高。据负责销售送餐机器人的销售人员向记者表示,目前一台送餐机器人每天可运行4到5个小时,相当于0.5名传菜员。而一台送餐机器人售价则要4到5万元,餐厅每年还要支付大概2000元的维护费用。目前北京传菜工的月薪在3500元左右。从长远看,餐厅使用餐厅机器人更加划算。而一台送餐机器人的售价接近一个员工一年的工资。
  北京首批使用送餐机器人的顺来福酒店负责人表示:“从店内用上了送餐机器人,客流量猛增,营业额涨幅明显。很多客人就是冲着机器人来的。”

  ■功能:完成服务员80%的工作

  记者获悉,送餐机器人完整的送餐流程是:当客人点完餐,由人将菜品放到机器人的托盘上,并输入所属桌次信息。然后机器人走到相应位置,语音提示顾客将菜取走。当菜品取走后,机器人就会用语音提示顾客触碰返回按钮,完成一次送餐。
  此外,有部分送餐机器人还具备语音输出功能,不仅能够提示顾客取餐,而且可以介绍菜品。顾客还能使用智能手机对机器人直接进行运动、语音控制,也可以通过下达一系列预置指令,让机器人自动完成某项复杂任务。
  业内人士介绍,送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能,能够部分代替餐厅服务员为顾客服务,减少服务人员数量,提升餐厅的品牌形象,具有较高的经济价值。  

  ■问题:送餐机器人还不够智能

  虽然送餐机器人的优势明显,但若要实现全面推广看来,机器人“智力”明显不足。首先,据记者了解,目前送餐机器人只能把菜端到桌旁,不能完成摆盘,只能由顾客自己动手完成。机器人只能按照预先设定好的路径行走,也无法和顾客“愉快”地聊天。
  此外,现在市面上的绝大部分送餐机器人只具有运动功能,它能在指定的区域中行走,到达用户指定的位置,并根据周围的信息躲避障碍,同时也可以通过遥控器控制其行走。这一点的实现基于地面上铺设的磁条。
  也正因如此,送餐机器人除了铺设在地上磁条之外的领域,均无法运行。因此,在实际运行上,完成一次送餐任务并不是像想象中那么简单。把菜上对了,知道怎么方便充电都只完成了送餐任务的一半。